 |
 |
|
Aki Blendet szív, az a vizet ivó szomszédja.
Kérdés: Melyik tart halat?
(válaszokat a Szerkesztõségbe, vagy
Regõs Pál tanár úrnak!)
enni
Mazsolás kalács
Hozzávalók: 1 kg liszt, 15 dkg porcukor, 1 l tej, 10 dkg margarin, 6 dkg élesztõ, kávéskanálnyi só, 1 tojás, reszelt
citromhéj, 10 dkg mazsola
6 dkg élesztõt cukrozott langyos tejben felfuttatunk. Az 1 kg lisztbe belekeverjük a porcukrot, a sót, a reszelt
citromhéjat. Ráöntünk (részletekben) 1 l forró tejet, fakanállal jól elkeverjük. Hozzáadjuk az élesztót, a tojást, és
még annyi langyos tejet, hogy jól dagasztható legyen. Beledolgozzuk a megolvasztott margarint is, végül a
megmosott mazsolát.
Meglisztezett tálban kelni hagyjuk kb. egy órán át.
Ez a mennyiség 3 db magas szélû sütõformába elegendõ. Ezért a tésztát három részre osztjuk. A fonás fajtájától
függõen tovább osztjuk 3 vagy 4 részre, a kész fonatokat a kizsírozott formákba helyezzük. Letakarva 10 percig
állni hagyjuk.
A sütõt ezalatt a legerõsebb lángon fûtjük (nyolcas fokozat). Ekkor a tésztát megkenjük tojással, majd a sütõbe
helyezzük. A láng erõsségét hatosra csökkentjük, kb. 45 precig változatlan erõsségû lángon sütjük a kalácsot.
JÓ ÉTVÁGYAT!
Kócza Andrásné
monster
Calibanhoz, "A vihar" vad és idétlen sehonnaijához bizonyára sokak hasonlítják egy-egy nem kedvelt
ismerõsüket. (Valójában ez merõ optimizmus, egy excentrikus feltételezés. Még feltételezni is nagy jóindulatra vall,
hogy egyáltalán sokak ismerik Caliban nevét. Na nem baj. Ha érdekli õket, hogy ki õ, utánanéznek, ha nem, akkor
nekem is teljesen fölösleges tépnem a számat – jobban mondva pazarolni a nyomdafestéket – arra, hogy közöljem
velük.)
Nos, valószínûleg nem okozok meglepetést, ha azt mondom – ámbátor bízom benne, hogy többen vannak,
akik a gyakorlatban nem tapasztalták –, hogy a végrehajtó szubsztanciája a félelemkeltés. Mindenki fél tõle, akinek
dolga akad vele, esetlegesen kivéve a rokonokat. (Bár ki tudja?..) Ugyanakkor nyilvánvalóan egy pszichopata
asztalos semmivel sem kevésbé visszataszító jelenség. (Önök melyiket kedvelik jobban?)
Na már most, elõfordulhat, hogy az embernek mindkét emberfajtával van szerencséje közelebbrõl
megismerkedni. Tüstént adódik a következõ kérdés, melyre a válasz szinte egyértelmû: vajon barátilag közeledik-e
hozzánk eme két derék iparos? Nem.
 |